饮酒的人最爱说的是李白的《月下独酌》，没有之一：
【天若不爱酒，酒星不在天。】
【地若不爱酒，地应无酒泉。】
天地既爱酒，爱酒不愧天。
已闻清比圣，复道浊如贤。
贤圣既已饮，何必求神仙。
【三杯通大道，一斗合自然。】（这是最常说的，我叔叔没读过书，而他都知道这句）
但得酒中趣，勿为醒者传。
自己喝酒的诗句
西江月·日日深杯酒满
作者：朱敦儒
日日深杯酒满，朝朝小圃花开。自歌自舞自开怀。且喜无拘无碍。
青史几番春梦，黄泉多少奇才。不须计较与安排。领取而今现在。
译文
每天把大酒杯倒满酒，终日在鲜花盛开的小花圃里喝醉。自己唱歌自己跳舞，自己乐得开怀大笑，最令人高兴的是没有牵挂没有羁绊。
一生中能有几回短暂的美丽的梦，多少奇人异士都不免归到黄泉。人生不用计较太多，只要把现在的欢乐时光过好就行了。
月下独酌四首·其一
作者：李白
花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时相交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
月、酒、友是李白诗中最常见的元素，而且三者经常出现在一首诗中。《月下独酌》共有四首，当时诗人在长安，处于官场失意之时，其政治理想不能实现，心情是孤寂苦闷的。但面对这样的现实，他没有沉沦，而是继续追求自由，向往光明。