“何以解忧，唯有杜康！”在我国悠长的历史上，“杜康”二字不仅仅是人名与地名，更是美酒的代名词，以“酒祖杜康”为名的酒，拥有着独一无二的品牌符号，能在一众白酒品牌中脱颖而出，“杜康”作为酿酒鼻祖、华夏酒源所在，不仅是一个品牌，更是一个中华民族酒文化的IP符号，品牌识别度很高。
一直以来，杜康酒业牢记先总理周恩来“复兴杜康，为国争光”的殷切嘱托，持续践行多香型发展战略，以酒祖之名，为消费者提供全香型传统白酒。2023年，酒祖杜康强势进军酱酒产业，开始进行全面战略布局。2月28日上午，“酒祖杜康，酱香起航——贵州杜康酱香新品专家品评会”将在贵州仁怀举办，给出专业品评意见，为投资者与消费者提供权威参考。
布局酱酒，杜康酱酒新品“底气十足”
据了解，贵州杜康酒业股份有限公司生产基地位于贵州仁怀酱酒核心产区，采用公司加农户模式，公司在贵州省有近万亩，优质糯高粱种植基地，从酿造源头确保品质。在茅台酒厂两公里处建有1家制曲厂，有制曲发酵室100多间，年制曲能力1万余吨；现有制酒车间12栋，酒庄1家，窖池千余个，年产优质大曲酱香酒1万余吨；并建有包装车间5栋，包装线9条，年包装生产能力2.5万吨，藏酒馆6栋。
在酿造工艺方面，杜康酱酒坚持采用12987工艺，是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种。坤沙工艺酿制酱香型白酒以一年为一个周期，需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料。杜康酱酒坚持采用紫红泥封窖封坛,茅台镇特有的紫色土层，具有酸碱适度，渗透性良好的特点，既溶解了红色土层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层过滤,滤出了纯净无毒、香甜可口的清冽泉水。在酱酒窖池封窖、贮存封坛等环节中使用本地紫红泥，保证了酒的发酵和酒体老熟的湿度通透。
扎根核心产区，贵州杜康酒业完成了对优质酱酒产能的布局，品牌文化实力背书、与优势酱酒企业强强联合，极大增强了杜康酱酒品牌的核心竞争力，将构筑起杜康酱酒的品牌优势、品类优势，可谓是底气十足，杜康酱酒新品的产品品质呈现值得期待。
专家“天团”现身，权威建议助力康酱酒新品腾飞
据悉，此次专家品评会专家阵容十分强大，中国酒业协会副秘书长甘权，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会会长、贵州茅台酒厂集团原副总经理、总工程师吕云怀，著名白酒专家、饮料酒现代风味化学创始人、江南大学研究员范文来，中国白酒大师、中国白酒工艺大师、白酒特邀国家评委陈孟强，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，中国白酒国家评委、贵州省白酒专家委员会委员、遵义市（仁怀市）酒业协会专家委员会副会长屈午，国家一级品酒师、食品工程高级工程师、白酒勾调工程师、贵州省白酒评委张明松将莅临现场，在客观公正的基础上对杜康酱酒三款产品进行品评，围绕参评产品的色、香、味、形等多个维度，对杜康酱酒的品质进行全面评估，并现场发表品评意见。
除品评专家外，贵州杜康总裁陈涛、贵州杜康董事贾国飚、国威集团董事长梁明锋、海纳机构总经理吕咸逊等重要领导及嘉宾将出席此次活动，云酒头条、新食品、酒业家、酒食汇、XN知酒、糖烟酒周刊等媒体代表也将出席并做相关报道。
2月28日品评会当天，评酒专家组将依照严格的品评规则，根据杜康酱酒新品的香气、口感、色泽、余味等各方面表现综合评判其风味特色。在结合各方商讨意见的基础上，专家组将给出他们最终的权威评判结果。作为一款新上市的酱酒，相信杜康酱酒新品将借助本次品评会，获得最专业权威的品评意见，快速提升自身品牌影响力与美誉度，实现品牌腾飞。
目前，酱酒进入发展的调整期，也是品牌分化的关键期，以酒祖之名，起航酱香之巅，杜康酱酒新品底气十足的背后，是强有力的品牌和品质支撑，那么它们的表现究竟如何？让我们一起期待见证吧！