如果你对酒精不过敏,且没有医嘱不能摄入含酒精饮品的话,每天坚持适当喝葡萄酒(100-150ml)是有益健康的。
健康与葡萄酒的关系是当饮用每日不超量葡萄酒成为习惯之后增值与惊喜回馈。
葡萄酒里没有一滴外界水,全是果肉自带的水分,糖类,维生素,氨基酸,多酚类等营养物质。
这个过程中我始终强调两个词:适量,持续。
对于养生美容角度看待饮用葡萄酒效果时,我们一定要有先后顺序即先科学的长期适当(每天不可过少)摄入,才会出现一些辅助效果。且这些效果不一定出现,因为万一你滥用激素,药物,生活习惯差等等都有影响。
白酒,葡萄酒,其实都能养生,最难的是我们对数量与欲望,以及人情世故的把控与约束。
春节了,喝红酒好还是白酒?
葡萄酒主要可分为红酒和白酒两大类,曾听到不少人这么说:“我不喝白的,因为喝红酒有益身体,喝白酒则没有什么益处”。
根据法国的有关研究报告,红酒的单宁是有助降胆固醇的,可以促进胃的消化能力。其次是不得不提的两种物质,白藜芦醇(Resveratrol)和花青素(Antchocyanins)。它们都是现在流行词汇植物营养素中很重要的成分。白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂,在葡萄皮中就有这种物质。一般情况红酒每升只含3~6mg,白酒每升只含1mg。每天喝适量的葡萄酒,可以预防我们常常听到的一大类疾病,就是富贵病。白藜芦醇可以有效地降低血脂,保持血管里流动的血液畅通。同时,它最神奇的功效还可以预防癌症。
白酒没有单宁,所以红酒比白酒有益,故而读过此类报告和及文章的人,相信大多只喝红酒。不过,若纯粹根据有益健康的理由去选择葡萄酒,并因此而舍白取红,那就有可能因小失大,因为对某些爱酒者来说,饮酒除为“有益”外,更大的目的是要享受。
红酒的其中一项特点是有单宁,而单宁的确可以中和肥腻的肉类,又能强化后者的食味,跟美食搭配起来相得益彰,并令饮酒成为一种享受。白酒虽没单宁,却可以跟许多其他请求鲜味的食品配搭,这是红酒不能代替的。
也别错过品尝白酒机会,说到这里,有几种白酒觉得谁都爱喝的,那就是法国的苏特恩白葡萄酒(Sauterncs)。做这种酒用的是贵腐葡萄,从种植到酿酒都要求极高的工艺。还有冰酒(ice wine),这是在结冰环境下采摘葡萄以供酿造的酒。生产这些酒的功夫比一般的红酒多很多,而且酒质香甜,非常醉人。因此人们喝酒上应太偏重欣赏红酒,要对不同种类的葡萄酒采取一个开放的态度去欣赏。
红、白各有特质,依各人喜欢。其次,喝酒要视乎品酒目的去选择喝那种酒。不过,小编还是希望大家多喝正宗的红酒、说内行的酒话,少些醉酒,多一份优雅和健康。