1. 老北味酒
客 至 杜甫 舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。
盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。
肯与邻翁相对饮？隔篱呼取尽余杯。
题解 这首洋溢着浓郁生活气息的诗，据黄鹤《黄氏集千家注杜工部诗史补遗》讲，是上元二年（761）春天，杜甫五十岁时，在成都草堂所作。
这是一首至情至性的纪事诗，表现出诗人纯朴的性格和好客的心情。
作者自注：“喜崔明府相过”，可见诗题中的“客”，即指崔明府。
其具体情况不详，杜甫母亲姓崔，有人认为，这位客人可能是他的母姓亲戚。
“明府”，是唐人对县令的尊称。
相“过”，即探望、相访。
句解 舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。
草堂的南北，春水漫漫，只见鸥鸟天天成群而至。
首联描绘了草堂环境的清幽，景色的秀丽，点明时令、地点和环境。
“皆”字写出春江水势涨溢的情景，给人以江波浩渺、茫茫一片之感。
鸥鸟性好猜疑，如人有机心，便不肯亲近，在古人笔下常常是与世无争、没有心机的隐者的伴侣。
因此“群鸥日日来”，不仅点出环境的清幽僻静，也写出诗人远离世间的真率忘俗；同时也说明：亲友云散，交游冷落，只见群鸥，不见其他来访者，闲逸的生活不免有一丝单调、寂寞。
“舍”，自称其家为舍，这里指成都浣花溪畔的草堂。
“春水”，指流经草堂的浣花溪。
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。
花草遍地的庭院小路，还没有因为迎客打扫过；用蓬草编成的门，因为你的到来，今天才打开。
颔联由外转内，从户外的景色转到院中的情景，引出“客至”，用与客人谈话的口吻，增强了生活实感，表现了诗人喜客之至，待客之诚。
其对仗颇具匠心，花径不曾缘客扫，今始为君扫，蓬门不曾为客开，今始为君开，上下两意，互文而足。
“缘客扫”，为了客人而打扫，古人常以扫径表示欢迎客人。
“蓬门”，茅屋的门。
盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。
因为居住在偏僻之地，距街市较远，交通不便，所以买不到更多的菜肴，宴席不丰盛。
家境贫寒，未酿新酒，只能拿味薄的隔年陈酒来招待你。
以上虚写客至，下面转入实写待客。
作者舍弃了其它情节，专取最能显示宾主情意的生活场景，着意描画。
主人盛情招待，频频劝饮，却因力不从心，酒菜欠丰，而不免歉疚。
我们仿佛听到那实在而又亲切的家常话，字里行间充满了融洽气氛。
“盘飧”，盘中的菜肴。
“飧”，本指熟食，这里泛指菜。
“兼味”，菜肴一种叫味，两种以上叫兼味。
“旧醅”，旧酿的隔年浊酒。
“醅”，未经过滤的酒。
古人好饮新酒，所以诗人因旧醅待客而有歉意。
肯与邻翁相对饮？隔篱呼取尽余杯。
客人肯不肯与邻家的老翁相对而饮？如果肯的话，我就隔着篱笆，招唤他过来，一起喝尽这最后的几杯。
尾联以邀邻助兴的精彩细节，出人料想地笔意一转。
这令人想到陶渊明的“过门更相呼，有酒斟酌之”。
无须事先约请，随意过从招饮，是在真率纯朴的人际关系中所领略的绝弃虚伪矫饰的自然之乐。
评解 这是一首工整而流畅的七律。
前两联写客至，有空谷足音之喜，后两联写待客，见村家真率之情。
篇首以“群鸥”引兴，篇尾以“邻翁”陪结。
在结构上，作者兼顾空间顺序和时间顺序。
从空间上看，从外到内，由大到小；从时间上看，则写了迎客、待客的全过程。
衔接自然，浑然一体。
但前两句先写日常生活的孤独，从而与接待客人的欢乐情景形成对比。
这两句又有“兴”的意味：用“春水”、“群鸥”意象，渲染出一种充满情趣的生活氛围，流露出主人公因客至而欢欣的心情。
刘克庄《后村诗话》说：“此篇若戏效元白体者。
”杜甫自不可能飞跃时空去戏效他后代的元白体，那么从什么角度什么意义上讲，《客至》“戏效元白体”呢？简而言之，元白体就是指浅切平易的诗歌风格。
综观全诗，语势流畅，除“盘飧”、“兼味”、“樽酒”之外，其馀语句都没有太大的障碍，尤其是尾联虚字（“肯与”）和俗语（“呼取”）的运用，足当“戏效元白体”之评。
另外，诗用第一人称，表达质朴流畅，自然亲切，与内容非常协调，形成一种欢快淡雅的情调，与杜甫其他律诗字斟句酌的风格确实不大一样，难怪刘克庄说它是戏效元白体。
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宫廷菜就是专供宫廷皇室的菜肴，是中华菜肴的杰出代表。我国的宫廷菜肴，主要有南味和北味之分，南味以金陵，临安，益都为代表，北味以长安，洛阳，开封，北京为代表。因宫廷菜是皇室食用的，所以也叫御膳菜。
还有一种说法，就是宫廷菜又叫公馆菜，是旧社会权贵人家所制的菜肴，其掌厨的人俗称‘’官厨‘’。
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北味：北京茶
北京的茶，既有极尽风雅的品饮，也有世俗却不失可爱的日常喝茶。尤其在老北京，普罗百姓大都没有细细品茗的心态，反而是点点滴滴都充斥着实用主义的智慧和市井生活的气息。一盖碗茉莉花茶，一点小茶点，一段抖着京味儿包袱的相声，构成了北京城独有的茶气质
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答：小窑酒能喝。
沈阳当地有很多小的酒作坊，也就是小窑酒工厂，取用本地的粮食烧酒，烧出来的酒度数比较高，口味纯正，就是俗话说的小烧，是地道的纯粮酒，本地人十分喜欢喝，比超市的瓶装酒受老百姓欢迎，有的比较大型的酒厂的地方品牌酒走向了全国，例如法库县大孤家子镇的爱新觉罗酒和老北味酒。
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北特春酒就是纯粮食酒。
沈阳市北特春酒厂始建于1970年，现有“北特”和“东北黑土家园”两个系列产品，分为优质酒和普通酒两类，都是纯粮食酿造。
优质酒是大曲酒，以当 地优质高粱、大米、玉米、小麦为原料。大曲为糖化发酵剂，采用老五曾工艺，泥窖发酵，酒窖长期贮存。酒体由大楂、二楂 、四楂、槽酒和老窖酒掺兑而成。
普通酒也叫纯粮酒，以夫曲、 糖化酶为发酵剂，当地的高粱、大米、玉米为原料，采用一次发酵工艺。普通酒窖发酵，贮存期在两个月以上。
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北凤酒的品种有：
1.芳醇凤牌北凤酒，这是北凤酒的经典品种，采用西凤酒的凤香工艺和麸曲工艺相结合，具有清香、浓香、凤香三种香型相融合的特点，酒体醇厚丰满，回味舒畅。
2.老窖陈藏北凤酒，这是北凤酒的高端品种，采用传统土窖池发酵和陈年老窖贮存，具有浓郁的窖香和陈香，酒体柔和绵长，回味甘甜。
3.五粮液北凤酒，这是北凤酒与五粮液集团合作推出的品种，采用五粮液的浓香工艺和北凤酒的凤香工艺相结合，具有浓郁的五粮液风格和北凤酒特色，酒体厚重圆润，回味悠长。
4.其他品种还有：北凤八年陈、北凤十年陈、北凤十五年陈、北凤二十年陈、北凤三十年陈等不同年份的陈酿系列；北凤金瓶、北凤银瓶、北凤铜瓶等不同包装的礼盒系列；北凤红标、北凤蓝标、北凤绿标等不同度数的常规系列。
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