古代诗人多，嗜酒者也多。李白、杜甫、白居易都是海量、贺知章、王之涣、元稹等个个爱酒，且都饮酒而诗兴大发，创作出不朽之作。
一、谁知江上酒，还与故人倾。
出自宋代周紫芝的《临江仙·送光州曾使君》。“谁知”、“还与”的搭配，表达了作者对这次分别事出意料，与愿望乖违，但又不得不送友人登程的伤离情绪。
二、开轩面场圃，把酒话桑麻。
出自唐代孟浩然的《过故人庄》。推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。此处叙述人在屋里饮酒交谈，轩窗一开，就让外景映入了户内，更给人以心旷神怡之感。
三、唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。
李白由酒写到月，又从月归到酒，用行云流水般的抒情方式。只希望对着酒杯放歌之时，月光能长久地照在金杯里。
四、水调数声持酒听。午醉醒来愁未醒。
这是北宋词中名篇之一，也是张先享誉之作《天仙子·水调数声持酒听》。手执酒杯细听那《水调歌》声声，午间醉酒虽醒愁还没有醒。
五、白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。
白酒刚刚酿熟时我从山中归来，黄鸡在啄着谷粒秋天长得正肥。李白不仅点明了从山中归家的时间是秋熟季节，而且，白酒新熟，黄鸡啄黍，显示出一种欢快的气氛，衬托出诗人兴高采烈的情绪。
六、若待得君来向此，花前对酒不忍触。
出自宋代苏轼的《贺新郎》。来日如等到美人来到，在花前饮酒也不忍去碰触。
七、山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。
出自宋代辛弃疾的《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》。山有的远些有的近些，路有的横向有的斜向，青布酒旗那边有家小酒铺，可以打一些酒来。
八、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
此诗是王维送朋友去西北边疆时作的诗，诗题又名“赠别”。真诚地奉劝我的朋友再干一杯美酒，向西出了阳关就难以遇到故旧亲人。
九、一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。
出自唐代岑参的《凉州馆中与诸判官夜集》。人生一世能有几回开怀大笑，今日相逢人人必须痛饮醉倒。
十、长安故人问我，道寻常、泥酒只依然。
出自宋代诗人辛弃疾的《木兰花慢·滁州送范倅》。长安故友倘若问到我，只说我依然是愁肠满腹借酒浇愁愁难遣。
以上来自素佛堂“史上最美的饮酒诗词名句，再斟一樽君愿否？”供参考。