季节性的食物最容易恶化的季节，要特别注意的是少的原材料，先进的与落后，一般不具备成品食物，每顿饭隔夜注意灭蚊蝇到地面，餐厅的服务人员“健康四勤“
酒店服务与管理
游（酒店）服务与管理专业就业方向 旅游（酒店）服务与管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业
酒店餐饮方面的，如何提升对客服务水平的方案，帮帮忙想想思路吧
1、从整体到局部，到细节服务，感动服务写
2、按时间和空间，从客人进店到离店流程化服务写
3、按照岗位责任及工作范围顺序写
4、按照前厅后厨，从产品到服务写
写出工作流程化、实操性强，服务标准化，目标明确化，责任清晰化，服务不缺失等等