年份酒品类,正在日渐火爆。从市场规模来看,《2023—2024年度中国酒业协会名酒收藏专业委员会工作报告》(以下简称《报告》)公布数据显示,预计未来五年,陈年老酒市场将突破1500亿元。
当一个品类交易规模超过千亿时,它的发展状态,将会深度影响整个行业的发展进程。未来,年份酒能引领白酒产业高质量发展吗,我们又应该如何乘上年份酒的东风呢?
年份酒,野蛮生长
年份酒是一个古老的品类,它的存在几乎与白酒发展历史一样悠久。但年份酒真正焕发市场价值,还是在近二十年内。尤其是近几年来,年份酒市场呈现了蓬勃发展的态势,令业内同行侧目。
年份酒高速发展的表现主要有以下几点。
第一,市场持续扩容。1952年至今,老酒爱好者队伍不断壮大,交易规模持续增长。据不完全统计,目前国内老酒收藏爱好者、投资者达1200万人以上,当前交易规模已达1300亿元。未来五年陈年老酒市场将突破1500亿元,这显示了年份酒市场的巨大潜力和持续增长的趋势。
第二,消费者需求持续增加。随着消费者对高品质、有文化内涵的白酒产品的需求增加,年份酒作为高品质的代表,其市场需求也随之扩大。在全新消费观念引导下,那些年份不是特别久的高性价比产品,得到了更广泛的消费市场。而超高年份的精品白酒,也深受收藏爱好者的青睐。
第三,终端市场火热。在各大酒类销售终端,年份酒往往成为消费者追捧的对象,销量持续上升。事实上,年份酒不仅在传统渠道如专卖店、超市等销售火爆,还逐渐渗透到电商平台、社交媒体等新兴渠道,进一步扩大了市场份额。
第四,品牌持续深耕。年份酒不仅仅是一个品类,还可能是一种战略。各大白酒品牌纷纷加大对年份酒的投入,通过提升产品品质、加强品牌建设等方式,提升年份酒的市场竞争力。同时不断推出新的年份酒产品,满足不同消费者的需求,进一步丰富了年份酒市场。
第五,行业持续规范化。年份酒品类的持续发展,也推动了行业规范化的进程。随着年份酒市场的不断发展,相关部门和行业协会开始制定相关标准,规范年份酒的生产和销售行为。同时,相关部门对年份酒市场的监管力度逐渐加强,有力维护了市场秩序和消费者权益。
综合来看,年份酒品类在厂商、渠道、消费者的联合助推下,正在变得规范化、高端化、价值化。而这个品类的稀缺性和高价值,也潜藏了白酒行业高质量发展的机会。
风口当前,如何把握年份酒的机会
抢占年份酒发展机遇,需要从以下几个方面入手。
聚焦名酒大单品。有数据显示,在年份酒市场交易中,绝大部分是茅台老酒。这说明,名酒大单品更有市场地位。因此,想要把握年份酒风口,选择具有市场影响力和品牌知名度的名酒大单品至关重要。
打造差异化优势。年份酒市场规模巨大,品类众多的同时竞争也颇为激烈。相关企业应当认识到竞争的残酷性,积极通过提升产品品质、加强包装设计等方式,打造具有差异化竞争优势的年份酒产品。举例来说,当今市场上年份在十年以下的年份酒更容易被消费者喝掉,变现能力强。那么酒企就可以有意识地着力打造这样的高性价比产品。
价值表达科学化。年份酒有比较广泛的群众基础,却没有特别科学的价值表达模型。当前不少年份酒企业正在加强科技攻关,分析年份酒的差异化价值。一旦有所突破,年份酒便可以清晰准确地传达出自身的价值和特色,提升消费者的认知度和购买意愿。除此之外,文化营销也是年份酒价值表达的重点所在。深入挖掘年份酒背后的文化内涵和历史故事,可以显著提升产品的附加值和吸引力。
流通环节规范化。鉴于年份酒产品的特殊性,它对于流通体系有特别高的要求。酒企应当建立健全年份酒的流通体系,确保产品从生产到销售的各个环节都符合相关标准和规定,建立追溯机制提升透明度,打消消费者的疑虑。除此之外,个人收藏者和消费者之间,也应该严格遵守交易规范,多借助第三方权威机构进行鉴定和交易服务,保证双方权益。
强化市场教育。年份酒市场的扩大,有赖于消费群体对年份酒产品的认知。通过举办品鉴会、讲座等活动,向消费者普及年份酒的知识和品鉴方法,可以提高消费者的鉴赏能力和购买信心,培养忠实消费者。除此之外,在消费者教育过程中,倡导健康、理性的消费观念,可以引导消费者根据自身需求和预算选择适合的年份酒产品,进而推进产业健康、阳光发展。
综上所述,年份酒市场的蓬勃发展为白酒行业带来了巨大的机遇。通过抓紧名酒大单品、价值表达科学化、推进流通规范化以及强化市场教育等措施,可以更好地把握年份酒的风口,推动整个白酒产业高质量发展。