1. 拉菲莱斯古堡
1、罗斯柴尔德银行
罗斯柴尔德银行,也译为LCF罗斯柴尔德集团。罗斯柴尔德银行是欧洲老牌家族银行之一,有200多年历史,在全球30多个国家设立机构。LCF洛希尔集团注册于瑞士日内瓦,为一个私人资产管理银行,截止到2007年12月31日,该集团管理资产数量达到1000亿欧元左右。
2、拉菲酒庄
《拉菲罗斯柴尔德集团精选系列》系列包括“传奇(Legende)”、“传说(Saga)”和“珍藏(Reserve)”三个品牌,而各品牌的各款葡萄酒又皆有各自产区的特点。
从1868年开始,罗斯柴尔德(Rothschild)家族便与波尔多地区的葡萄园结下了不解之缘。
3、杜哈米隆古堡酒庄
1962年,杜哈米隆古堡由罗斯柴尔德家族购得,其经营状况才得以改善。如今,古堡由查尔斯·谢瓦利尔(Charles Chevallier)经营,克里斯多夫·康吉(Christophe Conge)负责酒窖中的各项事宜,而里吉斯·波菲里特(Regis Porfilet)则负责葡萄树的管理。
4、乐王吉古堡酒庄
1990年,古堡被拉菲罗斯柴尔德集团(Rothschild)收购。集团接掌乐王吉古堡之后,立刻开始对古堡进行整顿管理。最初的措施包括对优质酒进行再次提炼分选,创制乐王吉徽章(Blason de L’Evangile)作为其副牌酒。
此外,整顿措施还包括一项全面整饬计划:尽量拖延葡萄采收期,使葡萄尽可能成熟,且极力控制收获量,每公顷不超过4,500升,提高葡萄植株的品质;在20至24个月的醇化期中,使用新木桶的比率由以前的1/3提高到一半以上。该计划已于1998年部分完成。
2004年,酒庄酿造间和酒窖的整修竣工,酒庄的新格局由此诞生。1995年至2005年是成绩显著的十年,这些年份出产的酒具有极佳品质,尤其是1996年、2000年和2005年的品质最佳。
5、莱斯古堡酒庄
1984年,莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团(Domanie Baron de Rothschild Lafite)的产业之一,并由此进入了一个重要的发展时期。
这一年,拉菲罗斯柴尔德集团虽然掌握了莱斯古堡的大部分股权,但由于集团需要一段时间组建一支强有力的经营团队,所以古堡在之后的两年内仍然由维利埃家族管理。这个时期,莱斯古堡拥有的土地面积已为110公顷,其中葡萄园占地68公顷。
为了充分发挥出莱斯古堡土地的潜力,庄主实施了严格的措施,包括葡萄采摘后进行极其严格的筛选再装桶发酵,发酵后分级选出最好的酒进行混调等。这些措施的结果就是保证了酒庄葡萄酒的高品质。
2. 拉菲莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒2005
两种,分为大拉菲和小拉菲。
大拉菲正宗的拉菲只产于罗斯柴尔德拉菲酒庄,正标上有chateau Lafite Rothschild字样,中文翻译为“罗斯柴尔德拉菲酒庄”,俗称的“大拉菲”或“正牌拉菲”。由于酒庄在生产“大拉菲”时,为了保证质量,都是以手工的方式从平均树龄为45年的葡萄藤上采摘并挑选葡萄。
小拉菲不符合生产“大拉菲”质量标准的葡萄以及低龄葡萄藤结出的葡萄就用于生产俗称“小拉菲”或“副牌拉菲”的酒。
副牌拉菲的正标名称为“Carraudes de Lafite-Rothschild”,翻译成“罗斯柴尔德拉菲珍宝”。
其次,小拉菲的酒标相对大拉菲的大一点。
再者就是封嘴纸颜色也不一样。大拉菲的是鲜艳的红色,小拉菲则是紫红色。扩展资料区别1、大拉菲的酒标上标示的是 chateau lafite Rothschild。而小拉菲标示的是Carruades de lafite,1980年代前是Moulin des Carruades。
2、小拉菲的酒标相对大拉菲的大一点。
3、封嘴纸颜色不一样。
大拉菲的是鲜艳的红色,小拉菲则是紫红色。
3. 拉菲莱斯古堡贵腐
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1、采收:采摘成熟而健康的葡萄,手工采摘更能够对果实进行挑选,机器采摘则速度更快;在夜间温度较低时采摘可以减少氧化。
2、分拣:将采摘来的葡萄放在分拣台上进行挑选,剔除不健康、未成熟或是腐烂的葡萄。
3、去梗、破碎:通过机器采摘的葡萄一般不带有果梗,但通过人工采摘的葡萄,大多数酒庄也会选择将果梗去除,而这往往由破碎葡萄的机器一并处理。破碎时需尽可能轻柔,以避免释放出苦油和单宁。
4、冷浸渍:将进一步提高红葡萄酒的果香和颜色,以及减少单宁的提取,浸泡时间一般较长。
5、压榨:将葡萄汁与果肉、果皮等固体成分分离,现代酿酒技术亦崇尚尽可能轻柔的压榨,以获取更精致的酒液。随着压榨的继续,酒液的颜色会越来越深,单宁含量也会越来越高。
6、发酵:在发酵过程中,酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳,葡萄汁逐渐转变为葡萄酒。白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒要低;颜色和单宁含量越高的红葡萄酒,发酵温度一般较高。
4. 拉菲莱斯古堡贵腐酒好不好
应该是世界知名集团:罗斯柴尔德,最为知名的是拉菲(lafite)
波尔多当区的话有:拉菲古堡、杜哈米隆古堡、莱斯古堡、乐王吉古堡、卡瑟天堂古堡、岩石古堡等酒庄......
还有科比埃产区的:奥希耶,智利的巴克斯(华诗歌),阿根廷caro(卡罗)为主要!
简易分别的话,凡是就标上标示有英文:Rothschild(罗斯柴尔德)的都是属于归该集团管理的酒庄!
5. 拉菲莱斯古堡副牌丽丝酒庄贵腐甜白葡萄酒口感产地
火车酒水r标志是干葡萄酒牌子(中文译名:拉菲丽丝)