白酒42度100ml(白酒42度好还是52度好)

1. 白酒42度好还是52度好

当然是52度的好喝了,因为这个度数不会勾兑稀释了,也就是原浆酒了,42度的酒都是勾兑稀释后的酒,喝着没劲,容易喝多了,上头。

2. 白酒多少度的口感好

大家肯定听说过这样一句话：科学研究表明，酒精分子缔合最好的度数就是在52度~54度。另据调酒专家经验，浓香型白酒52度口感最佳，酱香型则是53度风味最佳，由此论证出五粮液、泸州老窖、剑南春等浓香型白酒52度品种最为常见，而茅台等酱香型白酒多是53度的原因。

然后列出一组数字：53.94ml的酒精加49.83ml的水，混合后体积不是103.77ml，而是100ml，因此酒精分子与水分子的亲和力最好，进一步论证出53度的白酒口感最好。

至于是真有这个道理，还是先有鸡还是先有蛋的辩证问题，或者就是一种引导性宣传，就不得而知了。可能这种话之所以流传这么广，一来有专 家背书、二来有数据支持，另一个重要原因，估计就是茅台酒厂官方的助攻了吧。（老大哥们说话，谁敢反驳？反驳有何益处？）

但是，我个人是非常纳闷：按照酒精度%vol（体积百分比）计算方法，53.94/103.77=51.98，那也是52度呀，怎么成了53度？另外，什么时候“酒精分子和水分子的亲和力”成了辨别“白酒口感”的代名词了？）

下面开始推敲一番：

/以上说法看似逻辑严密，它并不能解释下面四个问题：/

1. 白酒度数降到53度左右的时间高度集中在80年代末，在这之前多数白酒度数在55~68度之间。倘若因为53度分子亲和力最强所以53度口感最好，各大酒厂为啥以前没发现53度口感最好、到80年代末却全都同时发现并降到53度？

2.出口装飞天茅台酒早在1958年就降为53度，内销装却在73年降为54度、88年才降到53度，中间隔了整整30年。茅台酒厂为何不一步到位直接全部降到53度？难道最早降度的茅台酒厂在1958年就掌握化学和分子力学、懂得53度酒精分子和水分子亲和力最强？

3.为何世界六大烈酒中，除了中国白酒以53度为主，包括伏特加、朗姆酒、威士忌和白兰地在内的烈酒多数是40度左右？莫非53度分子亲和力最强口感最好的规律也分国界，出了国物理规律都变了？

回溯各大酒厂的历史，我们距离53度的真相才会更近。

/真相永远只有一个！/

53年赖家、华家、王家三家民营烧坊合并，茅台酒厂就此诞生，经历了8年抗日战争和3年解放战争洗礼后的新中国百废待兴，社会主义建设任重道远，作为国营企业的茅台酒厂生产的茅台酒除了内销，还肩负着出口创汇的重任。期间外贸部门反应茅台酒酒精度太高，担心外国人喝不惯，茅台酒厂于是在58年率先将出口装的飞天茅台酒降为53度。

到80年代末，为了白酒行业的长久健康发展，国家倡导低度酒、健康饮酒，降度成了白酒行业的共识。在这种大环境下，各大酒厂步调高度一致地将约53度作为主流产品的酒精度。

▲这背后有一定的必然性

首先，彼时茅台酒虽然市场份额还不是第一，但俨然已经是高端白酒的头号代表，53度左右的茅台酒成了众多白酒在降度时的重要参考依据。

其二，如果一次性度数降得过低（低于50度），可能导致口感差异过大、客户流失，同时酒精度数不在主流白酒产品范围内可能导致产品和品牌被边缘化；如果高于55度，在倡导健康饮酒的大环境下又可能面临潜在的问责风险，53度是稳妥之选。

其三，白酒降度并不是简单的加水，而是需要研发改进工艺，降低到53度左右对工艺的改进较小。

▲这里打个岔，辟谣另一个广为流传的白酒谣言：加水后是否变浑浊用来判断是否是粮食酒的方法是不科学的。

浑浊是因为酒中含有的只能溶解于酒精不能溶解水的某些脂类物质，在酒精被稀释后溶解度下降析出。酒精勾兑的九块九包邮劣质酒只要加入这些脂类，加水也照样会变浑浊；据说是低于一定度数（好像是48度，没做过试验）的纯粮酒加水也不会浑浊。38度的茅台酒背标上就有“加水、加冰后不浑浊风格不变”的字样，可作为粮食酒加水不一定变浑浊的侧面证明。

所以，白酒降度从来都不是酒厂自发主动选择的结果，而是酒厂在市场和大环境双重影响下被动的改变。倘若 53度分子亲和力最强和口感最好这两者有着因果关系，酒厂应该主动降度、以追求更好的口感体验赢得更大的市场才对，所以将降度的原因归结为53度口感最好的说法太牵强了。

/肯定有不少人人会反驳：那为啥我尝着53度的白酒就是比其他度数口感好，要不然各大酒厂为啥降度到53度左右而不是其他度数？/

咱们接着聊，虽然酒精度会影响口感，但如果更进一步寻找影响口感喜好养成的因素，会发现这里面的因果关系恰好相反：不是因为53度口感最好所以白酒降到53度，而是因为白酒都降到53度所以53度口感最好。可能有点绕，举个例子，炒菜放盐，有人口味淡、有人口味重，您说放多少合适？如果所有的餐厅都放一致的盐，大家吃习惯了，另一家餐厅放多了放少了您都会觉得不好吃。

也就是说：习惯才是影响口感喜好的决定性因素。但凡是吃到嘴里的东西，往往符合以下规律（真香定律）：

1.习惯了哪种口味就会觉得哪种口味好；

2.口味喜好的变化多数时候是由轻变重，一旦习惯了更重口味，吃起清淡的来就会觉得少了那么点意思。湖南和江西人习惯吃辣，吃不辣的食物就会觉得索然无味；四川人喜欢吃麻，炒个青菜都得扔几粒花椒进去；而在白酒领域，度数越高，刺激性越大，口味越重。

降度前，消费者习惯了60度的白酒，如果主动降度到53度喝起来便会觉得淡，因此极少有酒厂主动降度。80年代末降度后，习惯了53度白酒的酒友，初尝更高度酒会觉得刺激性大，喝更低度的酒则会觉得水味有点重。这才是我们觉得53度口感最好的原因：主流的白酒产品都是这个度数，而我们也已经习惯了这个度数。

/这个规律很好地解释了其他一些和酒有关的现象/

喝惯了一种香型的白酒，一旦喝其他香型的白酒，往往口感体验不如熟悉的香型。不同香型的白酒里，空杯留香持久的酱香型白酒无疑算是口味重的，所以习惯了喝酱酒的酒友很少换成其他香型。

茅台酒圈有这么一种说法：如果你觉得茅台酒不好喝，唯一的原因是你喝得不够多。这种看似茅台酒友自吹自擂的说法反映的却是真实情况，作为酱香白酒最杰出的代表，一旦茅台酒喝得多了、习惯了酱香型的茅台酒，要换成其他香型会觉得口感差异很大，换成同香型的其他品牌，品质又都不如茅台，喝惯了茅台可不就是茅台最好嘛！

习惯对于口感喜好的决定性作用也很好的解释了为什么与白酒同属世界六大烈酒的很多外国酒都不是53度而是40度左右。大多数伏特加是40度左右，其中很重要的一个原因是曾经有那么一段时期，卖40度的伏特加，酒馆老板既能多挣钱又不会挨揍。18世纪伏特加掺水严重，嗜酒如命的战斗民族于是出台了一项法规，如果酒馆卖的酒点不着火，顾客就可以当场打死老板。低于40度的酒是点不着的。大航海时代，朗姆酒会作为水手报酬的一部分，而水手同样用点火的方法验货，只有40度以上能点着火的朗姆酒才会被水手认做合格的报酬。战斗民族习惯了40度的伏特加、水手习惯了40度的朗姆酒，40度也就作为伏特加和朗姆酒的主流酒精度延续至今。

正是由于习惯对于口感喜好的的巨大影响，白酒产品在度数和香型的选择上和市场主流保持一致是最安全最明智的做法，而在香型和度数上创新和独树一帜在商业层面上是风险极高的。一个典型的案例就是陕西西凤酒。第一届酒评会评选为四大名酒之一的西凤酒，无论是度数（45度）还是香型（凤香型）都独树一帜，这一方面使得西凤酒牢牢守住习惯了这种独特口味的陕西白酒市场，另一方面使得西凤酒出征攻占全国市场的时候屡战屡败，被业内视为没落的贵族。

所以，咱们喜欢喝什么度数就喝什么度数，自己爽才是硬道理！！

3. 白酒42度好还是52度好老年人喝

中年人饮酒少量喝点是可以的，首先度数不要过高，高度酒会刺激胃粘膜导致胃炎或是胃溃疡等，度数在42度左右比较好或是健康度数38度，不会影响肠胃。保健酒可以自己制，用枸杞子或是人参、鹿茸片、甘草片等泡酒半月服用，也可以药房买点保健酒等，比如劲酒或是三鞭酒等。

4. 白酒42度好还是52度好喝

白酒的度数和的好坏是不相关的。

酒的好坏主要从几方面来衡量:

1、白酒的感官，一般芳香四溢，入口净爽，回味悠长，此白酒为上品。

2、白酒口感腻，芳香不舒适，喝了以后上头的为下品。

白酒度数高低，取决于酒精(乙醇)含量的多少，乙醇含量越高，酒度越高，酒性越烈。

度数高低因各地饮用习惯和制造不同而不同，北方以60度以上为多，南方为42一52度为多。

5. 浓香型白酒42度好还是52度好

52度好喝因为沱牌52度属于高度的浓香型白酒，酒体比较浑厚，饮用时口齿留香，而且不容易上头，而42度属于低度的沱牌琦制造工艺差很多，而且饮用后有淡淡的辣味，而且容易上头，因此，52度的沱牌比42度的低度沱牌饮用后效果要好，而且质量也好

6. 白酒42度好还是52度好哪个酒精大

1、从颜色上来说，52度白酒更加清澈，有油状物，42度白酒则略显浑浊，当然，我们从肉眼上很难分辨出来，而且我们平时所见的42度白酒都是酒精勾兑水而成的，因此也会很清澈；

2、从适用人群来说，年轻人更喜欢喝低度数白酒，而年长者则更喜欢喝高度数白酒；

3、从口感来说，42度白酒的酒香上必然不如52度白酒，但是入腹无压迫感，也不太辣口，其淡淡的清香更加适合年轻人，而52度白酒则酒香浓厚，口感比较爆裂，金达，烧喉咙；

4、从价格上来说，42度白酒比52度白酒要低很多，这是因为其酿造手法不同，其寓意和价值也不尽相同

7. 五粮液52度浓香型500ml价格

五粮液 52度五粮液500ml*2 普五高度白酒 白酒浓香型¥1999.00【茅台官方旗舰店】赖茅酒戊戌狗年53度500ml生肖纪念收藏贵州酱香型白酒年货送礼礼酒¥898.0052°五粮液 普五浓香型白酒 2010-2017年份随机发货 散瓶500ml 单瓶¥899.00【沃尔玛】52度新装五粮液箱 不支持90天无忧退换货 500ml*

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8. 白酒42度好还是52度好酒精含量

1、度数不一样，酒的口感不一样，52度相对42度而言，口感更偏向于爆裂，劲大，烧喉咙。

2、50度以上的酒颜色清澈透亮，有油状物，50度以下的酒稍显浑浊。

3、50度以上的酒燃烧时火焰是蓝色，39度-49度之间的酒燃烧时火焰是橘红色了。

9. 最高度的白酒是多少度

国家标准规定,41-68%vol为高度酒,28-40%vol为低度酒。

10. 白酒42度好还是53度好

53度好。

一，度数高低

1，黄盖玻汾度数在53°,而红盖玻汾通过降度，度数只有42°，对于经常喝白酒的酒友们，会觉得低度数白酒，喝起来没有劲头，有点像在喝“白开水”，黄盖玻汾也被称为“夺命53”，其入喉顺滑，不知不自觉就会喝多，而42°红盖玻汾更适合平日小酌一杯。

二、口感不同

同样选取大麦、高粱、豌豆纯粮酿造，采用固态地缸分离发酵法，属于纯粮酒，酒液莹澈透明，清香馥郁、入口香绵甜润、醇厚爽洌。其不同点在于，黄盖玻汾入口酸味较突出，辣感较足，回甘苦涩味明显，放香更猛烈；而红盖玻汾入口甜味较重，更加柔绵顺口，苦味辣味不明显。

三、收藏价值差异

众所周知，只有高度的纯粮酒才有收藏价值。这是因为白酒中的酒精会随着储存时间的增加而消耗，在同样的储存时间来看，红盖玻汾酒精含量下降，口味变淡的同时，有机酸物质会增加，导致酒质变差；而黄盖玻汾53°，度数高，几年后生成的酯类物质会越来越多，从而提高酒的品质，更具有收藏价值。

11. 十大适合长期收藏的酒

1、红星二锅头56度绿瓶

红星二锅头是真正的老字号，创建于1949年，这个酒厂还担负着特殊的便民任务，不得把酒的价格定价过高，所以红星二锅头很少有高价的，但红星二锅头是用料扎实的纯粮酿造的好酒，醇厚甘冽，回味悠长，喝多不上头，一箱6瓶500毫升装售价一般在80元左右。

2、桂林三花52度玻璃瓶

桂林三花酒被称为“桂林三宝”之一，米香型白酒的典范，蜜香清雅，入口绵柔，饮后留香，是当地很多人的“口粮酒”，大米酿造，口感独特，在低端酒里名气很大，一箱6瓶480毫升装售价一般在110元左右。

3、绵柔尖庄42度

尖庄系列是五粮液股份有限公司自销品牌，品质都是非常有保证的，酱香浓郁，绵柔醇和、入口爽净，以平凡，敬不凡，喜欢喝的人不在少数，浓香型的绵柔尖庄喝起来颇有五粮液的影子，一箱500毫升6瓶装售价一般在120元左右。

4、西凤酒55度绿玻璃瓶

西凤这款绿瓶的白酒，产自陕西西安，有55和46度两种，都是独有的凤香型白酒，性价比极高，香气清雅，回味悠长，酒花细密均匀，喝起来没有任何杂味，特别不错的口粮酒，一箱500毫升6瓶售价180元左右。

5、汾酒黄盖波汾53度

黄盖汾酒是汾酒里最便宜的一款，也是名气最大，普及度最高的一款酒，清香鼻祖，入口绵、落口甜、饮后余香，口碑极佳，能喝惯汾酒味道的酒友，这款酒当成口粮酒是不二的选择，做活动的时候经常可以30元左右买到，一箱475毫升6瓶售价190元左右。

6、王子酒系列。如果想用中低端酒进行收藏的话，王子系列中还是推荐酱香经典这一类的王子酒，他是属于坤沙酒，这样的话，他不管是价值也好，还有存放时间的口感也好，都会得到一个很好的增值作用。