一、桂花酒
真正意义上的传统桂花酒，是需要发酵的，而不是简单的用酒来泡制。一般来说，泡制的桂花酒度数比较高，也比较烧喉咙，口感不佳。而发酵的桂花酒，度数一般在8-10度，花香浓口感好，但由于工艺复杂一般产量不高。
二、饮桂花酒是哪一个节日
饮桂花酒是中秋节的一种传统。首先的桂花酒它的寓意就是富贵吉祥，子孙昌盛，而中秋节本身也是团圆的日子，所以中秋节的时候会喝上一些桂花酒。
每逢中秋之夜，人们仰望著明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。眼下正值中山陵举办桂花节，市民不妨与家人踏东郊，赏时花，度佳节。
桂花酒其实也是属于白酒的一种。而喝过酒的人都知道，普通的白酒的颜色都是呈水性透明状态，基本上可以说是无色的。但是桂花酒却不一样，由于在酿制的过程当中添加了桂花露，所以酿制出来的桂花酒的酒色是浅黄色，就像一朵朵新鲜的桂花颜色一样。所以这是桂花酒与其它普通白酒不一样之处，也给人带来不一样的感觉。
三、饮桂花酒来历
1、吴刚伐桂的故事相信大家一定并不陌生吧，而众所周知的，吴刚每天伐树不止，千万年过去桂树依然如旧，蓬勃生机。每临中秋之时，桂树更是馨香四溢，惹人怜爱。而相传也是吴刚知道人间没有桂树才将桂树的种子传到人间。于是便有了吴刚伐桂酿天下第一美酒桂花酒的佳话，由此饮桂花酒成为中秋节的一大传统习俗。
2、与人间仙酒娘子有关。传说中是仙酒娘子一心救人的善行，感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙，这样吴刚才把桂子撒向人间，从此人间才有了桂花与桂花酒，人间也便有了在中秋佳节饮桂花酒的习俗。
扩展资料
桂花树与月亮
农历八月，古称桂月，说明桂花与月亮很早就联系在一起了。西汉刘安的《淮南子》中就有“月中有桂树”的记载；唐代段成式的《酉阳杂俎》里也有这样一则故事：“旧言月中有桂，有蟾蜍。故异书言月桂高五百丈，下有一人常斫之，树创随合。人姓吴名刚，西河人，学仙有过，谪令伐树。”这便是“吴刚伐桂”的传说，相传汉朝人吴刚学仙修道时触犯了天条，被玉皇大帝罚在月宫中砍桂树。但是，无论他怎样费心尽力去砍，桂树总能愈合重新长起。多少岁月过去了，吴刚仍不知疲倦地伐树，而那棵神奇的桂树依然生机勃勃，芳香浓郁。每逢中秋这天，吴刚才被获准休息，所以，我们在中秋月圆之夜便看不到吴刚举斧伐树的身影了。
桂花是我国传统名花，自古以来深受人们的喜爱。据文字记载，桂花在我国已有2500多年的栽培历史。早在春秋战国时期，《山海经》中就提到：“招摇之山，其上多桂。”
屈原在《九歌》中也吟道：“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗。”桂浆指的是用桂花酿造的美酒，桂旗是用桂花做成的旗帜，以装饰车辆。
《九歌·湘君篇》中也多次出现“桂舟”、“桂棹”、“桂栋”等词汇，这说明，当时楚国的人们在酿酒、生活用具以及建筑材料等方面，已经广泛使用桂花树了。
四、饮桂花酒的寓意是什么
桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，桂花酒自然也倍受人们喜欢。
桂花酒的历史好比中秋节一样悠久，早在屈原的《九歌》中，就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”之说。到了清代，中秋节饮桂花酒变成既定习俗。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。
桂花酒有一段美好的传说：古时候两英山下住着一个仙酒娘子，她酿出的酒，味醇甘美。一年冬天，娘子发现门外躺着一个快要冻死的汉子，便好心背他回家照料。一日，那汉子不辞而别，仙酒娘子放心不下到处去找，在山坡遇一白发老人，表示喊渴，她便咬破中指伸到老人嘴边。此时，一阵清风，天上飞来一个黄布袋，袋中装满许多桂子，附带一张纸条：月宫赐桂子，奖赏善人家。原来，汉子和白发老人，都是吴刚变的。这桂子种下长出桂树，开出桂花，满院香甜，后来人间也就有了桂花与桂花酒。
五、喝桂花酒的意义
喝一些桂花酒起到解腻的作用，而且，桂花酒对睡眠有一定的帮助。桂花是富贵、吉祥的象征。“桂”与“贵”同音，是一种富裕的象征。因此，桂花酒很受人们的欢迎。
六、饮桂花酒的优美句子
1、桂花酒，幽香扑鼻，举杯邀明月品尝，美妙无比。
2、桂花落地成金樽，一饮桂花酒，万事皆顺。
3、桂花酒，金黄清甘微苦，入口顺滑，回味无穷。
在制作桂花酒时，需要将新摘的桂花放入优质米酒中浸泡，经长时间发酵酝酿而成。制作桂花酒需要考虑到配比、发酵时间、温度等多方面因素，制作过程繁琐，但是制作好的桂花酒口感独特，让人流连忘返。
七、桂花酒用什么泡
桂花能泡酒喝，但不建议直接用新鲜桂花泡酒，用干桂花泡制桂花酒更佳。
如将新鲜采摘的桂花直接用白酒泡制，易出现桂花腐烂的不良情况，其中维生素、有机酸等成分被破坏，会使泡制出的桂花酒营养价值降低，且不会充分发挥驱寒暖胃等相关功效，还可能影响肠胃消化，故鲜桂花不适宜用来泡酒喝。
桂花需用淡盐水清洗后晒干，放入玻璃或陶瓷器皿中泡制半个月即可。桂花酒含有维生素、麦芽糖等多种营养成分，有活血化瘀、祛湿化痰的功效，适合气滞血瘀体质的人群饮用。桂花酒也能促进消化液分泌，可起到驱寒暖胃和开胃健食的作用，缓解肠胃不适，有效改善食欲不振、消化不良和腹胀便秘等肠胃道不适症状。另外也有美白养颜的功效，可促进体内毒素排出。