郎酒为什么被称为“茅台姊妹酒”?

2023-11-17 白酒百科 万阅读 投稿:admin

郎酒为什么被称为“茅台姊妹酒”?

  郎酒,始于1903年,产于“中国美酒河”之称的赤水河畔,四川省泸州市古蔺县二郎镇,已有100多年的历史。二郎镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈味甜,人们称其为“郎泉”。清朝末年,当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒。
  相传,1907年,当地的一个商人从贵州请来两位酒师,以本地红高粱作原料,小麦制曲,取二郎泉水酿造出郎酒,酒味醇美。民国九年(1920年)二郎滩惠川老槽房采用大曲酒生产工艺,试制回沙郎酒。民国十四年(1925年),经贵州茅台荣和酒房酒师张子兴指导,开始用茅台工艺酿造回沙大曲,当时仅一个窖池。
  民国十八年(1929年)改名仁寿酒坊,发展为三个窖池。一次投粮8万余斤,产品命名为回沙郎酒,简称郎酒。民国二十三年(1934年)酒房解体停产。民国二十七年( 1938年)邓惠川与莫邵成合办成记惠川老槽房,恢复生产。郎酒远销东南亚各国及中国香港等地。
  郎酒酒液清澈透明,酱香浓郁、醇厚净爽,有很高的荣誉,被称为“茅台姊妹酒”。

郎酒为什么被称为茅台的姊妹酒?

  郎酒产于四川省泸州市所辖之古蔺县,厂址在二郎镇,古蔺 郎酒厂建于1957年。二郎镇位于四川、贵州交界处的崇山峻岭 之中,附近有一股从高山深谷中流出的泉水,人们称之为“郎 泉”。清朝末年,当地人开始用郎泉水酿“小曲酒”和“香花酒”。 到20世纪30年代才改用大曲酿酒,取名为“回沙郎酒”,后正 式改名为“郎酒”,因取郎泉之水酿制而得名。
  1979年,郎酒被 评为全国优质酒,1984年被评为全国名酒。郎酒是四川名酒中惟一的酱香型酒,具有酱香浓郁、醇厚净 爽、幽雅细腻、回味悠长的独特风格。二郎镇与贵州仁怀茅台镇 相距70多公里,赤水河从中流过,两酒厂隔水相望。郎酒的优 良品质得益于郎泉、宝洞(厂区上下有两个天然大溶洞储存新 酒)、老窖池(一般都在几十年以上),其酒的特色、香气和口感 都与茅台酒相似,如无标志,一般人很难辨别。
  这可能是两酒厂的地理位置、自然条件、水质及酿制工艺近似有关系,所以人们 把郎酒与茅台称为“姊妹酒”。

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