桂林三花股份有限公司企业介绍
桂林三花股份有限公司
乡村喜宴，城市婚宴，酒楼餐馆，市民人家......欢快的畅饮声中，漓江酒业随着这美妙的声音，快步进入其中，传唱这美妙的 “歌声“！
二十多年来漓江酒业以诚信待人，以质取胜。在每个工艺流程生产中,都设有专门的负责人，严把质量关，例如从进货开始，漓 江酒业要求有正规的厂家标识的上乘大米，出厂时要经过我厂设立的专门的质检部门检验合格才能出厂。
为了保证漓江酒业生产 ，销售产品的售后保障不被不法分子的假冒，我厂在各地均设有代理机构，这样能确保销售产品的质量，更能及时的为客户提供 服务。
漓江酒业以质量取胜的同时也十分注重客户的不同需求，生产的产品中有适合广大农村市场经济实惠的产品，有适合城镇消费的 中档产品，有适用于高端商务接待和上层馈赠的产品，还可以按客户的要求定制生产。
漓江酒业取得今天的成就与董事长刘双林的努力是分不开的，他早年就从事酿酒工作，有近三十年的三花酒的研发，生产，销售 及企业管理的实际工作经验，在业界有着较高的的声誉和威望，是广大经销商的忠实朋友。
现在的漓江酒业就是他勤勤恳恳，脚 踏实地的干出来的。
做事如做人，一贯奉行客户至上原则的漓江酒业以“信义乃立身之本”作为实施品牌战略的信条和初衷。为十年来相濡以沫的千 万忠实的客户送去信心和品质保证。酿酒行业的快速发展与变化，并不能改变漓江人对于品质追求和服务的热忱。
在名利之外， 漓江人更在乎的是客户的感受与评价。二十多年来，漓江酒业就是依靠客户群体建立起良好的品牌荣誉。
发展历程
椐史志载，宋乾道二年（公元1166年）三月上已节，僧人了元在水月洞旁宴请广西经略安抚使张孝祥。张公得诗三首，中有诗句：“饥肠得酒作雷鸣，醉酒狂歌不自程。”
同年5月30日，即将离任的张孝祥在此趁着酒兴写了《朝阳亭记》，着人刻于水月洞，并将水月洞改名为朝阳洞。
乾道九年九月初一，僧人们又在此宴请上任不久的广西经略安抚使范成大。范公题写了《复水月洞铭并序》。也刻在水月洞。
此岩内如今珍藏着桂林酿酒厂五十、六十年代生产的三花酒极品。
千年古酒，渊远流长
桂林酿酒业 已有一千多年的历史，桂林三花酒起源于唐代。早在唐宋时期，桂林的酿酒业已经十分发达。
唐代著名诗人宋之问在《桂州三月三》一诗中写到：“始安繁华旧风俗，帐饮倾城沸江曲”。诗中描绘的就是当时漓江两岸“帐饮倾城”酿酒的盛况。
水—酒之灵秀
“水是酒之血”，桂林三花酒离不开漓江水。
好山好水酿好酒。桂林三花酒是在象鼻山脚下打井，汲取地下泉水酿造，酿出的都是酒中珍品，离开了漓江水就再也酿不出这纯正的三花酒。
当代著名诗人贺敬之在《桂林山水歌》里赞道：“三花酒兑一滴漓江水，祖国啊，对您的爱情百年醉！”
曲—酒之风骨
曲是酒之骨。桂林三花酒用的是小曲。北宋田锡著《曲本草》，有小曲制作的论述，苏东坡称小曲“嗅之香，嚼其辣，揣之枵，然而轻，此饼之良者也”。
桂林三花的酒曲中添加了桂林特有的植物——桂林香草，酿造出上乘品质和风格独特的美酒。
醉乡—象鼻山
传说，天上象神为三花姑娘从瑶池盗回神曲，用漓江水酿出桂林三花酒，被瑶池神将杀死，化为象鼻山。玉帝觉得象神虽犯天规，然其心可鉴，其情可悯，封为酒神，守护桂林。
象鼻山独特的自然环境为酿酒提供了得天独厚的条件。明代应天府通判张鸣凤称此处为“醉乡”。
得天独厚—象鼻山酒窖
象山，古称漓山,为桂林市徽。东涉漓水，西傍宁远，北依桃花江，南眺穿塔二山。皓月碧水潺潺，青山古刹峨峨，领尽桂林山水之精华。被世人誉之为市徽。盖举世无双矣。
自古以来，桂林酒坊将酒藏于岩洞。洞中冬暖夏凉，常年保持在20℃，由于临江，洞内还保持了一定的湿度。桂林三花酒经洞内贮藏，老熟后，醇净绵甜，乃酒中珍品。
桂林三花酒名称的由来
“漓水花，禾稻花，芳草花，三花香天下”。桂林三花酒取清纯的漓江水酿成，即“漓水花”；采用桂北优质大米精酿，即“禾稻花”；选用桂林独有的香草制酒曲，及“芳草花”，“三花”由此得名。桂林特有的地理环境孕育了桂林三花酒，桂林三花酒传统酿制技艺入选“广西非物质文化遗产”名录，同时还是“中国地理标志保护产品”。千年古酒，渊远流长
桂林酿酒业 已有一千多年的历史，桂林三花酒起源于唐代。早在唐宋时期，桂林的酿酒业已经十分发达。
唐代著名诗人宋之问在《桂州三月三》一诗中写到：“始安繁华旧风俗，帐饮倾城沸江曲”。诗中描绘的就是当时漓江两岸“帐饮倾城”酿酒的盛况。
水—酒之灵秀
“水是酒之血”，桂林三花酒离不开漓江水。
好山好水酿好酒。桂林三花酒是在象鼻山脚下打井，汲取地下泉水酿造，酿出的都是酒中珍品，离开了漓江水就再也酿不出这纯正的三花酒。
当代著名诗人贺敬之在《桂林山水歌》里赞道：“三花酒兑一滴漓江水，祖国啊，对您的爱情百年醉！”
曲—酒之风骨
曲是酒之骨。桂林三花酒用的是小曲。北宋田锡著《曲本草》，有小曲制作的论述，苏东坡称小曲“嗅之香，嚼其辣，揣之枵，然而轻，此饼之良者也”。
桂林三花的酒曲中添加了桂林特有的植物——桂林香草，酿造出上乘品质和风格独特的美酒。
醉乡—象鼻山
传说，天上象神为三花姑娘从瑶池盗回神曲，用漓江水酿出桂林三花酒，被瑶池神将杀死，化为象鼻山。玉帝觉得象神虽犯天规，然其心可鉴，其情可悯，封为酒神，守护桂林。
象鼻山独特的自然环境为酿酒提供了得天独厚的条件。明代应天府通判张鸣凤称此处为“醉乡”。
得天独厚—象鼻山酒窖
象山，古称漓山,为桂林市徽。东涉漓水，西傍宁远，北依桃花江，南眺穿塔二山。皓月碧水潺潺，青山古刹峨峨，领尽桂林山水之精华。被世人誉之为市徽。盖举世无双矣。
自古以来，桂林酒坊将酒藏于岩洞。洞中冬暖夏凉，常年保持在20℃，由于临江，洞内还保持了一定的湿度。桂林三花酒经洞内贮藏，老熟后，醇净绵甜，乃酒中珍品。
桂林三花酒名称的由来
“漓水花，禾稻花，芳草花，三花香天下”。桂林三花酒取清纯的漓江水酿成，即“漓水花”；采用桂北优质大米精酿，即“禾稻花”；选用桂林独有的香草制酒曲，及“芳草花”，“三花”由此得名。桂林特有的地理环境孕育了桂林三花酒，桂林三花酒传统酿制技艺入选“广西非物质文化遗产”名录，同时还是“中国地理标志保护产品”。
企业荣誉
米香分标委
国家银质奖杯
广西著名商标
布鲁赛尔金奖
1973年国家优质
1966年国家银质奖2
1963年国家优质
广西非物质文化遗产
中国白酒米香型代表
中国地理标志保护产品
工艺特点
桂林三花酒为米香型白酒的代表，是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，经固态培菌糖化，液态发酵，液态蒸馏，具有乳酸乙酯、乙酸乙酯和B一苯乙醇为主体复合香气的蒸馏酒。其工艺特点是：
①用料单一：桂林三花白酒是用大米为原料酿造，原料单一。大米的主要成分是淀粉，淀粉率在70％左右，还有少量的蛋白质和水份，不含任何对人体有害的物质成分，用单一的大米为原料酿出的酒纯净。
②使用小曲：桂林三花白酒使用小曲为糖化发酵剂。以根霉、酵母菌等微生物生长为主的小曲，糖化力强，繁殖快，酿酒时用曲量少。小曲用大米粉制成，可根据需要添加米糠或中草药。
③独特工艺：桂林三花白酒采用半固态半液态发酵工艺，生产前期为固态培菌糖化，后期为液态发酵、液态蒸馏。发酵周期较短，一般为7一10天。
④主体香：桂林三花酒以乳酸乙酯和乙酸乙脂及适量的β—苯乙醇为主体香，乳酸乙酯含量高于乙酸乙脂，两者比例为2～3：1。
⑤用途广泛：桂林三花酒除供饮用外，还可供药用、烹调菜肴等，在民间用途很广。桂林三宝中桂林三花酒是一宝，另二宝桂林辣椒酱、豆腐乳在制作过程中也必须加入桂林三花酒。在广西制作腊味食品，桂林三花酒也必不可少。