水是身体细胞的构成物质,不仅充满身体整个组织细胞间,
是身体内主要的流体,以维持体液的正常浓度;同时食物的消化
、吸收、营养素之运送及利用的每一个过程,都需要水的参与;
而经消化、吸收、代谢后所剩余的食物残渣、代谢废物,也需要
水的帮助,才能顺利排出体外。此外,水份尚有的其他功能,如
润滑关节,避免骨头与骨头之间发生摩擦、提供黏液分泌基质,
润滑肠胃道、呼吸系统、泌尿道以及平衡体温等。由此可见水对
人体健康的重要性。如果身体失去体重百分之十五至二十的水量
,就会停止生理机能,甚至死亡。
在夏日,很多人习惯将运动饮料当作补充水份的来源,事实
上,运动流汗时,人体虽会排出大量电解质,但贤脏会自动调节
,使尿液中电解质排出减少,以维持身体的恒定。运动饮料虽可
以补充运动流汗所损失的电解质,但是由于其中含有糖份,会妨
害液体由胃部流向小肠,因此就补充水份而言,运动饮料反而不
利水份的吸收,除非是从事激烈运动的选手,如马拉松长跑或是
严重腹泻者,一般人并不需要额外补充电解质。尤其是对肾功能
不好、有高血压、心脏病的人,因运动饮料中所含的钠,可能会
因摄取过多,而造成浮肿或因钾太多排泄不掉,而使血压升高。
总之,白开水喝起来健康也没热量负担,所以,喝白开水最好。
多喝水,多喝水,但到底要喝多少水才是准标。其实没有严
格的标准,只是有一些说法可参考,如看看自己的尿液像白开水
一样清清的,量多且快意顺畅,这样的量就表示喝得够,而颜色
深就应该多喝水;不过特别提醒大家,有时清清如水的尿液,并
非是喝足水,而可能是肾功能衰竭,根本无法排出体内废物,所
以最好请教医师,了解自己的肾脏是否健康。同时,如果有运动
,也要增加饮水量。下列计算法可供参考:
喝水量=「排尿量」加「无感觉的水份丧失量」
一、排尿量:一般人每分钟一CC,故每日廿四小时正常排
尿量为一四○○㏄。
二、无感觉的水份丧失量是以每公斤一○CC来计算,例如
七十公斤的人,无感觉的水份丧失量为七○○CC。因
此七十公斤的正常人,每日喝水量至少应为二三○○C
C。至于有结石、痛风、心脏衰竭、肾衰竭、肝硬化、
腹水或尿毒症患者,喝水量需经医师指示调整。
喝水对于老年人尤其是一件重要的事,由于老年人体内水份
明显减少且老人知觉较为迟钝,少有口渴感觉,常无法适切反应
身体内缺水的情形,当体内水份不足、摄入水份太少,致脑血流
量降低,使高血压症状加剧,脑含氧及血糖量低、脑脊髓液太黏
稠,影响神经传导速度,及大脑活动敏锐与灵敏性,人容易呆滞
,都会与老年痴呆症有关,故水份的摄取必须注意,水份有助于
体内食物的消化吸收及营养的输送,且可稀释体内废物,如尿酸
,以利肾脏排泄,并可防止便秘。为免夜间如厕影响睡眠,可在
白天多喝水。