Bordeaux红酒是指法国波尔多产区生产的红酒。
波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。
波尔多的法定红葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、小维尔多（Petit Verdot）、马白克（Malbec，也称马尔贝克）和佳美娜（Carmenere）；主要法定白葡萄品种：赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。其中左岸最主要的红葡萄品种为赤霞珠，而右岸最主要的红葡萄品种为梅乐和品丽珠。
波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园) (约占整个法国的1/10)，经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8)，分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区；每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒。波尔多的八大酒庄：拉菲，拉图，玛歌，奥比昂，木桐（这五大酒庄位于加龙河的左岸）；奥松庄，白马庄，柏翠庄（这三大酒庄位于右岸）,还有著名的中级酒庄（Reverdi)。
