河南地区的猜枚和划拳是一样的，喝酒划拳的规则如下：
一、划拳手势规则
千百年来划拳手势也形成了独有的表示规则，如“拳拳都有大拇指”，零——拳头，一——大拇指，二——拇指+中指(切记不能是拇指+食指、拇指+小拇指，这两种就是不敬的表现)，三——拇指+食指+中指，四——拇指+中指+无名指+小拇指，五——全出。
二、出拳的规则
不能用手指指向对方，这样视为不敬;2、出拳慢的一方如果赢了则不算，输了要罚酒一杯;3、出拳时手指不能弯曲，且喊数字不能含糊，如有违反需要罚酒。
三、臭拳、高拳
何为“臭拳”呢，就是当自己出了一个1的时候喊出的数字大于6时，就是“臭拳”，因为对方就是出5，最终答案也不会大于6，所以“臭拳”是不允许有的。
何为“高拳”呢，就是喊的数字为5，因为5是最安全的数字，无论如何也不会是“臭拳”，所以为了仿制放弃拼搏，选择安逸的结果，5是不允许喊的，喊5则为“高拳”，“臭拳”和“高拳”都要罚酒一杯。
喝酒划拳的技巧：
一、快准狠
该法是以加快划拳速度迫使对手乱了方寸，对手一急就会跟不上趟，如意连贯的喊出同一个数字，且臭拳、慢拳、口误、手势不清等等犯规的手势和喊法层出不穷，还有人一着急就会喊了不出来，或者出了不喊。
二、四深一浅
不要想歪了，四深一浅的意思就是四快一慢，呵呵!保持自己的节奏，趁机打乱对方节奏，达到一变胜万变的效果。
三、快慢结合法
因为划拳有规则，慢的一方赢了也不算，所以，在保持正常速度的时候，突然几次加快速度，这样即可争取主动，也能暴露对方的破绽，让对方不由自主地跟上你的节奏乱跟拳，或暴露弱点或出习惯性的拳路。
喝酒划拳的口诀：
划拳口诀中最经典的就是哥俩好了，今天先分享一个，因为这就够用了。
一点点、哥俩好、 三星照、四喜财、五魁首、六六顺、七个巧、八匹马、快喝酒、 对元宝，为了更加朗朗上口，大家可以在每句后面加一个“啊”。
扩展资料：
基本规则
划拳
中国传统的划拳法是两人同时出一只手，并且同时猜两人所出数字之和，两人都猜错或猜对则继续，直到一方猜对。猜错者罚酒。
划拳是用嘴和手配合完成的，两人面对面进行。要领是：一是伸出手指与喊数要同时进行；二是喊出的数必须是伸出的手指数以上的数和与5相加得数以内的数；三是初学划拳时一般只是喊数，熟悉了可以丰富一些说法，也就成为酒文化的一部分。
具体如下：两人同时伸出一只手，用攥起的拳头和伸出一到五个手指,表示从零到五这几个数字，与此同时，嘴里喊出从0到10的数字。
如果两人伸出的手指表示的数字相加与其中一个人嘴里喊出的数字相同，那么这个人就算赢了这一拳。举例说明：比如一个人伸出了三个手指，另一个人伸出了四个手指，一个人喊了七，另一个喊了六，那么这个喊七的人就赢了。
如一个人伸出攥紧的拳头（表示零），嘴里喊出了三，而另一个恰好伸出了三个手指可嘴里喊的七，那么喊三的就赢了。就这么简单。
当然，如果自己喊的是“八仙过海”，而自己仅伸出了一个手指，那么对方即使伸出五指也不可能凑成八，这种拳就叫臭拳，如果不是事先约定，是要罚酒的。
参考资料
百度百科--划拳