具体多少度不清楚，但是知道度数比较低，和现在的米酒度数差不多，因为以前是单纯的粮食酿造，没有化学催化，而且古代的提取技术比较粗糙，酒中杂质相对较多，故酒精含量不高，可以一喝一大碗，而现在则不行
中国古代最早使用蜜酒治病的是什么？
最早使用蜜酒治病的是唐初著名的医学家孙思 邈（581〜682)。明代李时珍在《本草纲目》中记载： “蜜酒，孙真人曰：‘治风疾风癖。’”唐代显庆四年 (659年）颁行的《新修本草》记载：“酒有黍、秫、粳、 糯、粟、曲、蜜、蒲萄等色，凡作酒醴，须曲，而蒲萄、蜜 等酒独不用曲。
”北宋的苏轼喜爱酿酒，从西蜀道士杨世昌处获得了蜜酒的酿法。亲自酿造蜜酒，曾作 《蜜酒歌》一诗。诗云：“真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流泚。不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作米。一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。三曰开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。
君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生……”从这首诗中可以知道，酿蜂蜜酒采用了自然发 酵法（不如春瓮自生香），发酵时间较短，约为3天。 采用液态发酵(快泻银瓶不须拨）。酿成的蜜酒口味 较甘甜。诗人苏轼未把酿法详细记载下来，但后来南 宋张邦基在《墨庄漫录》中却对苏轼的酿法作了介绍：“东坡性喜饮，而饮却不多。
在黄州，尝以蜜为酿， 又作蜜酒歌，人罕传其法。每蜜用四斤炼熟，入熟汤相搅，成一斗，入好曲二两，南方白酒饼子米曲一两 半，捣细，生绢袋盛，都置于一器中密封之，大暑中冷下，稍凉温下，天冷即热下，一二日即沸，又数日沸 定，酒即熟可饮。初全带蜜味，澄之半月，浑是佳酎，方沸时，又炼蜜半斤，冷投之尤妙。
予尝试之，味甜如 醇醪，善饮之人恐非其好也。”。