消费者心理在哪里？就是你去一个地方点菜，你是请客是怎么样的你一定不想丢面子，所以你点菜的时候一定是想我点一些好的，点酒水不能太差，点最贵的不好，对你而言不好，那你会点什么？你会点最便宜的吗？对你的面子是伤害，OK，你会点第二个第三个，我告诉你酒水里面第二第三的是最差的酒，是利润最高的，这个就是经营上你说是技巧也好，你说是潜规则也好，这些东西都是我们所学过的，就是很难有人去消费者永远不太可能去玩得过像我们这样专业的经营者。但是你说我们坏吗？我们也不坏，只是尽量多赚，合法合理的多赚一些，至于说有些像这种潜规则在饭馆里还有很多的。
我有一个餐饮饭店，但是去别人问我主要经营什么范围，酒水餐饮代表什么？
酒水餐饮就是顺便推销酒类的，以酒类销售为辅助的餐饮企业。一般不会有人故意去问你的吧。
包括白酒，啤酒，饮料和早午晚三餐。
酒水行业有什么潜规则
酒水主要就是团购跟婚庆，跟机关单位走团购，前期的让人喝好了才行，前期就准备多投入吧。 酒都是喝出来的，没有免费品尝，没人愿意花钱买你的酒，毕竟不知道你的酒到底好不好喝，做大众品牌没有利润，常卖酒基本都知道什么价位，做点新酒还是好。
做酒水目前主要是餐饮和商超，你有这个方面的资源最好做，没有前期推广难度大。