2023年，是白酒行业发展中极不平凡的一年。一边是社会需求的收缩、投资下降，一边是急迫出清的库存、利润的下滑。在这样的低谷期中，如何顶住压力、解决问题，守住胜利果实并构建新动能成为每一家企业必须面对的课题。
12月9日，主题为“赢战·何惧风雨 蓄力而发”的2023年度酒鬼酒馥郁大会在长沙国际会展中心举行，来自行业协会、研究机构、咨询公司的重要嘉宾以及酒鬼酒全国的合作伙伴共800余人齐聚长沙，共同探讨白酒行业在新周期下的消费趋势，规划酒鬼酒公司2024年的发展路径。
有行业人士认为，“外部周期的变化让酒鬼酒较早的进入了调整期，但从今年的市场动作和此次馥郁大会来看，酒鬼酒不仅找到了问题的关键，也率先开启了自我革新与调整，这种主动作为、主动调整是企业穿越行业周期的核心动能，传递了积极信号。”
01
集团强势赋能，
酒鬼酒坚定拥抱长期主义
对于酒鬼酒来说，中粮集团是其重要的战略支撑点。2015年，伴随着中粮的入主，以及随后在管理建设、团队架构、生产标准等方面的改革与赋能，酒鬼酒开启了全新的发展篇章，成为中国酒业不可忽视的一支馥郁力量。
作为中粮酒业的分管领导，中粮集团有限公司党组成员、副总经理朱泽在会上表示，“我们绝对不会因为时光变迁、业绩起伏而改变对酒鬼酒的支持。酒鬼酒作为中粮集团的六大品牌之一，承载着引领乡村振兴、湘西振兴的重大使命。”
从历史的眼光来看，当下酒鬼酒在经历的是一时的阵痛，经历战略转型的波动之后，企业的内核会变得更加稳固、抗风险能力也会愈加强劲。
对于酒鬼酒未来的发展，朱泽也表达了坚定的信心，“中粮集团仍将借助央企平台、集团资源坚定推进酒鬼酒品牌建设，继续助力酒鬼酒践行‘中国文化酒的引领者’战略使命，大力支持酒鬼酒做大做强，引领湘酒振兴，全力把酒鬼酒打造成为一家具有差异化竞争优势的精品酒企。”
左右滑动查看更多
当天的馥郁大会，是中粮酒业党委书记、董事长高峰履新后的首次公开亮相。高峰从文化、品牌、创新、产区建设等多方面指明了酒鬼酒的发展方向。
高峰强调，“要深耕基地市场，着力做大做强湖南根据地市场和全国区域样板市场，打造稳固战略后方，不断扩大市场份额，同时加快产能建设，做大中国馥郁香型白酒产业规模，2025年实现产能翻番。”
02
少即是多，
以“打硬仗”心态穿越周期
坦率、坦诚，是不少业内人士对这场馥郁大会的印象，在微酒看来不仅于此，能够有直面问题的勇气更多的是在于酒鬼酒团队对合作伙伴的共情，对酒鬼酒品质、品牌力的坚定自信。
酒鬼酒公司副董事长、总经理郑轶表示，“酒鬼酒的合作伙伴绝大多数都是民营企业，我们最核心的战略问题，是怎么让合作伙伴熬过寒冬，抵御严寒。”
2019-2022年，借着白酒行业的上升势头，酒鬼酒以超越上市公司平均增速的水平，实现了从11亿到40亿营收的飞跃，品牌认知度得到极大提升，从一个省内的小众品牌成长为全国性的高端品牌。
如今行业形势转变，酒鬼酒果断规划了新的战略方向，即坚定实施差异化与聚焦战略，打造中国精品酒企。
微酒认为，这其中的核心就在于聚焦战略，“少即是多”，用产品聚焦、市场聚焦、品牌聚焦来提升销售效率，将工作做得更细化更深入。
产品方面，红坛会作为酒鬼酒的战略核心单品，考虑红坛的系列化，在酒鬼系列占比要达到30%以上；内参则聚焦52度内参，这款单品会占到内参系列的50%以上。
市场方面，省内大本营市场建粮仓，省外样板市树信心。为此，今年酒鬼酒成立了湖南事业部，湖南事业部在级别上高于其他的大区，目的就是湖南根据地市场的精耕细作，全渠道覆盖；省外聚焦打造20个地级样板市，推动核心终端建设与消费者培育。
渠道方面，酒鬼酒将会维持1300家左右的客户数量，不再扩张。重点在于传统渠道提质，新型渠道的破圈，持续优化客户结构，保证生态系统的持续健康。
针对2024年的工作方针，郑轶用“稳、准、狠”三个字来概括，“2024年酒鬼酒的增长必须建立在以动销为根本的健康模式下，目标是实现恢复性增长；对市场继续管理要狠，价格追查、市场整顿、违规考核，同时对团队和合作伙伴增加外窜率考核。”
03
深耕本地市场，以省内带动全国
值得一提的是，在提出聚焦战略的基础上，酒鬼酒在现场宣布将正式启动全国30个样板市场，核心工作就在于稳价格、强终端、抓动销。
微酒注意到，现场公布的18个样板市场中，湖南本地市场占到了近一半，这不仅是酒鬼酒成立湖南事业部的后续落地动作，也再度宣告了酒鬼酒要深耕湖南根据地市场的决心。
“酒鬼酒下一步要全力以赴的做好样板市场”，酒鬼酒公司副总经理王哲表示，“我们计划拿出1个亿来把湖南市场做精做透，湖南是我们的粮仓，只有把湖南市场做好了，才能拿出足够的费用去做好省外市场。”
对于酒鬼酒的这一战略方向，多位行业人士都对酒鬼酒表示认同。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在给酒鬼酒的建议中就提到，“要科学研究、细分市场定位，减缓全国市场布局，集中优势精力打歼灭战，努力建设区域市场占比超过30%以上的根据地。”
盛初集团董事长王朝成也表示，“酒鬼酒的市场应该以湖南省为核心，省内应该要至少占到60%，甚至于更高，并且对于省的划分要进一步细化，依据不同的城市来定不同的目标，做不同的投入。”
盛初集团董事长王朝成为了配合湖南市场的渠道下沉，王哲还提出要持续沉下心做消费者培育，计划在2024年与全国合作伙伴携手做2万人次的妙境之旅，全力以赴的推进产品动销与客户盈利。
从历史的经验来看，白酒产业有着极强的发展韧性，往往在一个周期中率先启动调整的企业，在下一轮周期中往往会迎来爆发式的增长。在我们身处的这轮调整期中，酒鬼酒是最早进行自我革新的白酒企业，而随着调整的不断深入与势能的累积，相信会为酒鬼下一轮的增长真正的蓄力而发。