“年份”，是岁月的沉淀，是四季的轮转，更是一滴好酒的身份。有着“传世手工，绵柔年份”稀缺品质的梦之蓝手工班，成为首个由“中国酒业协会”授权、由第三方认证机构“方圆标志认证集团有限公司”权威认证的“中国高端年份白酒”。
年份酒认证需要经过几重关卡？梦之蓝手工班“通关”背后有着怎样的故事？9月4日，在“中国高端年份白酒梦之蓝手工班全球行·南京站”启动仪式上，方圆标志认证集团有限公司酒行业总监张树仁为大家揭秘了一瓶年份酒严苛的“认证之旅”。
年份酒认证的过程复杂精细，每一环需精心筹备，每一步均反复核对。张树仁用“一次性全流程的审查”、“一次全过程的见证 ”、“一个数字化的监管平台”、“‘一品一码’真实可溯源 ”四个“一”呈现了认证的全过程。为了保证年份酒的“年份真”和“品质高”，检查组和专家团队需要通过对年份基酒和成品酒的资料审核、证据溯源、专家品鉴、检验检测等18个关键步骤进行严格审查，同时满足51项具体认证标准的要求，确保了梦之蓝手工班的生产与标准的符合性以及产品的一致性。在这一过程中，洋河需要向检查组提供了大量能够证明年份酒时间的记录和文件。每一份文件都经检查组严格的审核和验证，确保了信息的真实性和完整性。同时每一个酒库、每一坛年份基酒都经过检查组的验证和专家的品鉴，确保了产品的真年份和高品质。“敢于向年份挑战，敢于向检查组公开数据，接受检查组倒追20年生产经营证据的严格审查”，张树仁表示这充分展现了洋河“年份酒的诚信表达”。除了严苛的审查，梦之蓝手工班年份酒还需接受严格的监管。在在中国酒业协会联合方圆推出的数字化监管平台，每一坛基酒、 每一瓶成品酒，都拥有独一无二的“身份证”， 通过“两签一号一锁”的监管模式，对认证过的年份基酒进行封存和管控，每一批基酒都在三方机构的监管下进行开坛和灌装生产，确保了年份的真实。对消费者而言，更是“所见即所得”。每一瓶通过认证的梦之蓝年份酒，都会贴有一枚防伪标签，并被赋予一个18位的唯一身份码，这个“身份码”如同每瓶酒的“身份证”，消费者只需通过扫描包装盒上的防伪标签，即可轻松查看所购买产品的真伪，了解其认证信息、年份数据等溯源信息，实现了每一瓶酒的可追溯性。特别值得一提的是，这种特殊的防伪标签，不仅按照认证数量严格颁发，确保认证数量可控，更融合了七重尖端防伪技术，确保每一瓶酒的真实性和唯一性。一款高品质的真实年份酒拥有三大硬性指标：真酒体、真酿造、真年份。梦之蓝手工班为时间做证明，见证每一坛酒的“年轮”，每一滴都是真手工，每一滴都是真功夫，每一滴都是真老酒，每一滴都是真年份，张树仁表示，敢于推“真年份老酒”，率先做“真年份认证”，“洋河所做的努力，不仅是对品质的一种保障，更是对消费者权益的一种保护。”